Ramadan Food στην Ινδία - που καλύπτει το Δελχί, Βομβάη, Chennai & Hyderabad.

2023 Συγγραφέας: Ada Peters | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-11-27 22:53

Ελάτε με το Ραμαζάνι και η μία εικόνα που έρχεται στο μυαλό είναι μια θάλασσα γεμάτη φώτα νεράιδας (μιλάμε για εναέρια θέα!), Αρώματα που φτάνουν μέχρι τα συνήθη dingy από τις λωρίδες, τα πλήθη στα λαμπερά μεταξωτά χαιρετούν ο ένας τον άλλο, χτενίζοντας το παρελθόν και στους λάτρεις των τροφίμων 'λωρίδες. Ενώ iftar είναι το buzzword που έρχεται ηχηρό μετά το βράδυ namaaz, το πλήθος κατεβαίνει (σχεδόν) για να σπάσει το γρήγορο για την ημέρα.

Εδώ είναι επιλογές του ixigo για το καλύτερο Ramadan φαγητό στο Χαϊντεραμπάντ (φυσικά), το Τσενάι, το Βομβάη και το Δελχί. Αυτή τη φορά, ας ταξιδέψουμε στις ξεχασμένες λωρίδες μας. Γεύση.

Καλύτερο φαγητό του Ραμαζανιού στο Χαϊντεραμπάντ

Αυτή η πόλη των 400 ετών ξυπνά από τον παράξενο υπνηλία της κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού. Σκεπτόμενοι τις βραδιές του Ραμαζανιού στην πόλη του Χαϊντεραμπάντ, θα είστε σίγουροι ότι θα καταλήξετε στα αδιάφορα, σκοτεινά βέλη της πόλης. Η μόνη διαφορά είναι οι πολυάριθμοι λαμπτήρες που ανάβουν στο σκοτάδι και οι περιστασιακοί, σταθεροί κουδουνισμοί των καμπάνων του κύκλου. Ίσως να προσθέσετε στη γιορτή και την κακοφωνία του Ραμαζανιού. Εδώ είναι το καλύτερο Hyderabad για το Ραμαζάνι.

1) Ξενοδοχείο Shadab - Δεν θα ήταν λάθος να γράψω «H» για haleem και «Η» για το Χαϊντεραμπάντ. Και αν μιλάμε haleem, ότι το ουράνιο μίγμα συνήθως αρνιού και σιταριού, μια λιχουδιά που σώζεται καλύτερα μόνο για το Ραμαζάνι, θα δικαιολογείται να μιλάμε για το Hotel Shadab. Αυτό το μικρό εστιατόριο μπορεί να υπερηφανεύεται για δύο ορόφους τώρα, συν τον κλιματισμό επίσης, ένα νέο για αυτό! Ενώ haleem θα πρέπει, βεβαίως, να κάνει μια εντολή ή δύο, υπάρχει biryani, khubani-ka-meetingha, sheermal, και του Πακιστάν κοτόπουλο με κάρυ επισης.

Διεύθυνση: Κύκλος Madina

High Court Road, Μαντίνα

Hyderabad

Τηλέφωνο: + 91-40-24565949

2) Σπίτι Pista - Στεκόμενος ειλικρινά μέχρι το όνομά της, το Pista House είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για να πάρετε επιδόρπια. Δώστε ένα τέλειο φινίρισμα στις γιορτές του Ραμαζανιού εδώ, με την αξέχαστη khubani-ka-meetingha ότι θα έχετε δοκιμάσει ποτέ. Και αν εξακολουθείτε να είστε λαχτάρα για μερικές ακόμα haleem, μην ξεχνάτε ότι το Pista House κέρδισε την κατάσταση GI γι 'αυτό!

Διεύθυνση: Shahalibanda Road

Charminar

Hyderabad

Τηλέφωνο: + 91-93965-00786

3) Ο Όμιλος Nizam – Biryani και ο Χαϊντεραμπάντ μοιράζονται μια παλιά αγάπη, να μην χωρίζονται μεταξύ τους όπως μερικά σίδερα δίδυμα. Ίσως μόνο τέσσερα εποχές μπορεί να σταθεί σε κάποια σύγκριση με το biryani που εξυπηρετεί το Nizam Club. Εξάλλου, μια κληρονομιά 128 ετών δεν μπορεί να καθαριστεί εύκολα. Περισσότερο, όταν μιλάμε για γευστική εμπειρία.

Διεύθυνση: Saifabad Road

Αντίθετη Συνέλευση

Hyderabad

Τηλέφωνο: + 91-40-23237097

4) Τέσσερις εποχές - Νωπά, μαλακά, νάνος σκόρδο, σαφράν αμύγδαλο kheer, biryani και φυσικά, haleem. Το Four Seasons είναι όπου θα έχετε το καλύτερο από όλους τους κόσμους. Διαφορετικά από την περίφημη ξενοδοχειακή αλυσίδα με το ίδιο όνομα, αυτό είναι ένα χτύπημα με ένα και όλα. Σήκωσε σε όλα όσα μπορείς, απλά μην τους δώσεις kheer μια χαμένη. Ακόμα κι αν αυτό απαιτεί την εμφάνιση κάποιων χωνευτικών χαπιών αργότερα.

Διεύθυνση: 9-4-77 / 3 / D / 4/5/6, Yousuf Tekri

Tolichowki

Hyderabad

Ramadan φαγητό στο Δελχί

Ο ήλιος μπαίνει μέσα Δελχί κατά τη διάρκεια των βράχων του Ραμαζανιού βρίσκεται σε έντονη διαφορά από τις συνηθισμένες βραδιές. Ο πολύς αέρας στροφές, όπως σχεδόν όλο το Δελχί οδηγεί προς το παλιό Δελχί. Ναι, παρά τις υπερβολικά γεμάτες λωρίδες. Για μια αλλαγή, θα ερωτευτείτε τα πλήθη κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού στο Δελχί. Ακολουθεί αυτό που θέτει αυτό που χτυπάει στις παλιές λωρίδες -

1) Karim's - Εντάξει. Γνωρίζουμε ότι έχετε ακούσει πολλά για αυτό. Αλλά αυτό έχει μειώσει την αγάπη σας για Karim και ζεστό καυτό τους biryani, boti biryani, firni και κεμπάμπ; Σας συμβουλεύουμε να πραγματοποιείτε κρατήσεις, γιατί οι θέσεις είναι περιορισμένες εδώ. Οι γενιές κάνουν για τους πιο ένθερμους οπαδούς αυτού του τόπου. Ακριβώς απέναντι από το μέρος είναι Τζάμα Μαστζίντ (υπάρχουν και άλλοι κλάδοι του Karim). Δεν μπορώ να σκεφτώ πιο τέλειες ρυθμίσεις για ένα βράδυ του Ραμαζανιού. Μπορείς?

Διεύθυνση: Karims

Chandni Chowk, Matya Mahal

Τζαμά Μάσγιντ, Δελχί

Τηλέφωνο: + 91-11-23269880

2) Haaji Noora - Καλύτερος nihari στην πόλη. Αυτά τα λόγια είναι ίσως αρκετά δικαιολογημένα για να σας ενημερώσουμε ότι είστε για μια θεραπεία στο Haaji Noora. Nihari είναι το στιφάδο από κρέας βοδινού ή κατσικίσιο, που παρασκευάζεται μετά από κάποιες επίπονες 6-8 ώρες εργασίας. Μην πηγαίνετε από την ατμόσφαιρα αυτού του μικρού εστιατορίου, γιατί το κτυπά όλα όσα συμβαίνουν nihari.

Διεύθυνση: Bhaji Gali

Sadar Bazar

Νέο Δελχί

3) Ustaad Moiniuddin - Εάν υπάρχει ένα μέρος που θα μπορούσε να επιβιώσει από τον ανταγωνισμό που δίνει ο Karim, το Ustaad Moinuddin του. Περιττό να πούμε ότι χειρίζεται καλά τον ανταγωνισμό. Ακριβώς όπως ένας ικανός ανταγωνιστής. Περπατήστε για το πιο ζουμερό, λιώστε στο στόμα σας κεμπάπ. Όλα για μερικά πενιχρά 100. Προσθέστε σε αυτό το γοητευτικό άρωμα του shahi tukda (ψωμί εμποτισμένο με μέλι ή σιρόπι ζάχαρης).

Διεύθυνση: Κοντά στο Lal Kuan

Τζάμα Μαστζίντ

Δελχί

4) Puraani Dilli - Εάν βλέπετε μια σταθερή στάση ανθρώπων που οδηγούν προς το Zakir Nagar σε βραδιά Ramadan, μην εκπλαγείτε. Για τα μπαλκόνια στην περιοχή είναι το καλύτερο μέρος στο Δελχί για να πάρετε haleem. Ενώ βόειο κρέας είναι αυτό που μπορεί να έρθετε να ζητάτε, είστε σίγουροι ότι θα σταματήσετε να επενδύετε σε περισσότερα και πολλά άλλα όσα υπάρχουν. Ευτυχισμένη χαλάρωση.

Διεύθυνση: 371 Main Road

Zakir Nagar, κοντά στην αποικία νέων φίλων

Δελχί

Τηλέφωνο: + 91-11-2698-3371

Ramadan φαγητό στο Chennai

Αν υπάρχει μια στιγμή που αναμένεται έντονα Chennai, είναι βράδια του Ραμαζανιού. Ενώ ολόκληρη η πόλη περιμένει με ανυπομονησία τον ήλιο να κάνει μια κατάδυση, μπορείτε να νιώσετε σαφής στον αέρα. Με την τελευταία ακτίνα του ήλιου, ένα ευχάριστο άρωμα έρχεται σε επαφή με το Chennai foodies για τα αντίστοιχα καταφύγιά τους. Είναι μια πόλη που αγάπησε γιορτές του Ραμαζανιού ακόμη και πριν haleem δημιουργήθηκε. Ακολουθεί μια λίστα ελέγχου όλων των θέσεων που πρέπει να ελέγξετε iftar γιορτές.

1) Ξενοδοχείο Blue Diamond - Πολύ πριν haleem εισέβαλαν στον παλιό κόσμο των τροφίμων, nombu kanji που χρησιμοποιείται για να κυβερνήσει το roost. Ένα πολύ πιο εύκολο, ή να το καλέσετε ελαφρύτερο, λιγότερο πικάνι έκδοση του haleem, nombu kanji είναι η μεγάλη αγάπη του Hotel Blue Diamond. Συνδέστε το με κοτολέτες για να μάθετε τη διαφορά μεταξύ των δύο. Αυτό είναι ένα από τα σπάνια λίγα σημεία για να το γεμίσουν. Μη χάσετε.

Διεύθυνση: 934, Periyar Salai

Poonamalle High Road

Chennai

Τηλέφωνο: + 91-44-26428903

2) Εστιατόριο Palmshore - Αυτός ο τόπος περιμένει κυριολεκτικά το Ραμαζάνι, εισάγοντας ιδιαίτερο iftar μενού συνήθως. Είναι ένα από αυτά τα αρθρώματα τροφίμων, όπου μπορείτε να τοποθετήσετε λίγα από τα πάντα. Σειρά σμήνος προβάτου, dum biryani, και khubani-ka-meetingha. Η ξεκούραση εξαρτάται από το πόσο περισσότερο μπορείτε να μπαίνετε μέσα. Ένα πράγμα βέβαιος, δεν θα παραπονεθεί για πάνω από το φαγητό.

Διεύθυνση: Νέα αρ. 108

Santhome High Road

Chennai

Τηλέφωνο: + 91-44-2102245

3) Ναύλο ψαράδων - Ενώ μπαίνετε στο Chevrolet κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού, μπορείτε να περπατήσετε σε έναν από τους πιο χαλαρούς ή μπουφέδες. Ιδιαίτερα για να επισημάνετε την ευκαιρία. Οι ειδικότητες του Ραμαζανιού περιλαμβάνουν εδώ κοτόπουλο bhuna, λεμονάδες, haleem, lukmi, kanji, pakoras κι αλλα. Όπως είπαμε, είναι απλωμένο εδώ. Πρακτική δική σας διακριτικότητα.

Διεύθυνση: 21, Spurtank Road

Chetpet HO

Chennai

Τηλέφωνο: + 91-44-28362071

4) Θαλασσινό κοχύλι - Εάν σκέφτεστε να πάτε μέχρι το Hyderabad να σκάβετε στο διάσημο Hyderabadi haleem, ξανασκέψου το. Το λέω αυτό επειδή το Savory Sea Shell έχει ένα gala Ramadan Special συνεχίζεται για όλο το μήνα. Το φαγητό θα είναι πραγματικά δικό σας από τις 4.30 μ.μ. έως τις 7.30 μ.μ. Εδώ, το κάνουν ο τρόπος Hyderabadi!

Διεύθυνση: Πόρτα αρ. 6

Την οδό Daniel, το Pondy Bazaar

Tygaraya Nagar

Chennai

Τηλέφωνο: + 91-88076-72772

Ramadan φαγητό στη Βομβάη

Ένα σύντομο περίπατο στην οδό Ibrahim Mohammed Merchant Road στη Βομβάη κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού είναι το όνειρο κάθε φαγητού. Shawarma, nihari, Burhanpur jalebis, ορνιθοπανίδα, κοτόπουλο hakimi, κρέας βρώμης - Αυτός ο δρόμος μέσα Βομβάη γίνεται ένας καλός, τεράστιος κάδος. Ατέλειωτος. Ενώ είναι αρκετό για να γευματίσει κανείς τους γευστικούς γευστικούς παράγοντες, ας ερευνήσουμε κάποιες από τις προσφορές του Ραμαζανιού του Βομβάη.

1) Ξενοδοχείο Noor Mohammadi - Το όνομά του διαβάζεται σαν κάτι από τις σελίδες των Arabian Nights. Κρατώντας αληθινά σε αυτό, οι προσφορές εδώ δεν είναι τίποτε λιγότερο από αυτό που οι πιο πομπώδεις εκείνες τις μέρες αγάπησαν να φάνε. Δύο πρέπει να έχουν στο Noor Mohammadi - Σαμμπι κεμπάμπ & nihari. Για εκείνους που είναι ανοιχτοί για κάποιο πειραματισμό, υπάρχει Sanju Baba Κοτόπουλο. Μια συνταγή δήθεν προικισμένη στο χώρο από τον Bollywood ηθοποιό Sanjay Dutt. Τόσο για την αγάπη του φαγητού.

Διεύθυνση: 181-183, κτίριο Wazir

Αμπντούλ Χακίμ Νόουρ Μοχάμαντ Τσόουκ

Masjid Bunder, Βομβάη

Τηλέφωνο: + 91-22-23456008

2) Σουλεϊμάν Μιταϊβάλα - Τώρα αυτό είναι αυστηρά για εκείνους που έχουν ένα γλυκό δόντι. Ή, ένα γλυκό σαγόνι, που πηγαίνει από την αγάπη τους για τα επιδόρπια. Ενώ υπάρχει αρκετός ανταγωνισμός γύρω, επειδή είναι η περιοχή Minara Masjid, η Suleiman sitafal halwa και phirni έχει δώσει στους άλλους μια διαδρομή για τα χρήματά τους. Φάτε μερικούς, πακετάρετε λίγο περισσότερο. Δεν πρόκειται να συμβεί κάτι τέτοιο.

Διεύθυνση: Νο. 41F / G

Mohammad Ali Road

Βομβάη

Τηλέφωνο: + 91-98200-73234

3) Οδός Nagdevi - Εντάξει, προσπαθώντας με όλη μας τη δύναμη να σας δώσω μια συγκεκριμένη κοινή τροφή σε αυτό το τέντωμα, δεν μπορούσαμε. Λόγος είναι ότι θα είναι άδικο εάν αφήσουμε κάποιο από αυτά. Λιγότερο χαοτική από την περιοχή Minara Masjid, αυτός ο δρόμος έχει το καλύτερο payas και pichota haleems. Επιπλέον, ακριβώς απέναντι από το δρόμο είναι το καλύτερο στον κόσμο malpuas, σας περιμένει στο Badri Sweetmeat Mart.

Διεύθυνση: Οδός Nagdevi

Masjid Bunder

Βομβάη

4) Shalimar - Κανένα βραδιά του Ραμαζανιού δεν μπορεί ποτέ να είναι πλήρης χωρίς πλάκα ή ίσως δύο biryani. Ενώ Shalimar είναι εξίσου αγαπημένη για τη βόρεια ινδική κουζίνα του και κεμπάπ, είναι biryani που κυβερνά το σκάνδαλο, ή, λένε πλάκες εδώ. Οι μερίδες είναι τεράστιες, αλλά σε συνδυασμό με την ευτυχισμένη όρεξη της biryani εραστές. Μην το χάσετε.

Διεύθυνση: Κτίριο Vazir

Sandhurst Road,

Bhendi Bazaar

Βομβάη

Τηλέφωνο: + 91-22-23456630

Θα θέλαμε να προσθέσουμε περισσότερα στη λίστα. Μοιραστείτε μαζί μας τις εμπειρίες σας, τις καλύτερες θέσεις για βραδιές του Ραμαζανιού. Μέχρι τότε, ευτυχισμένο φαγητό. Και, φυσικά, χαρούμενα ταξίδια.

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Shikha Gautam αγαπά να παίζει με τιμόνια, δρόμους, λέξεις, φλάουτο και κιθάρα, μεταξύ άλλων. Οχι απαραίτητα με αυτή τη σειρά! Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί της στο twitter @ShikhaGautam