Έξι από τα καλύτερα - Η καλύτερη εμπειρία φαγητού στην Ινδία

2024 Συγγραφέας: Ada Peters | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 15:34

Η Ινδία έχει τις πιο εκτενείς, ποικίλες και συναρπαστικές κουζίνες στον κόσμο. Βόρεια, Νότια, Ανατολικά, Δυτικά και όλα τα μέρη μεταξύ τους, τα συστατικά, η γεύση και οι μέθοδοι μαγειρέματος είναι διαφορετικά. Υπήρχε ένας χρόνος, όχι πολύ καιρό πριν, όταν έπρεπε πραγματικά να πάτε στην αρχική θέση για να απολαύσετε τα μοναδικά πιάτα τους.

Δεν είναι πια. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε οποιοδήποτε τοπικό φαγητό στην πόλη σας. Σήμερα έχουμε εστιατόρια εξαιρετικής κουζίνας που προσφέρουν γεύματα ειδικότητας σε ένα τυπικό, εκλεπτυσμένο περιβάλλον όπου η διακόσμηση, η ατμόσφαιρα, τα υψηλής ποιότητας τρόφιμα και οι αφοσιωμένες υπηρεσίες είναι υψίστης σημασίας.

Ελάτε μαζί μας σε ένα γαστρονομικό ταξίδι για να ανακαλύψετε τι έχουμε αποκαλύψει για σας.

Indian Accent, Νέο Δελχί (Βαθμολογία TripAdvisor: 4.5 / 5)

P.C. indianaccent.com/newdelhi

Το Ινδικό Accent βρίσκεται στην καταπράσινη περιοχή Lodhi Road του Νέου Δελχί. Το εστιατόριο αποπνέει την «απίστευτη ελαφρότητα του ύπνου». Υπάρχει γυαλί παντού, συμπεριλαμβανομένου ενός μεγάλου μέρους της οροφής, παρέχοντας ένα ευάερο, υπαίθριο συναίσθημα. Αυτή η εντύπωση ενισχύεται περαιτέρω από το νερό γύρω από το οποίο φαίνεται ότι το εστιατόριο επιπλέει.

Το μενού είναι εξαιρετικά πλούσιο, ποικίλο και γευστικότατο. Το φαγητό είναι ένα θαυμάσιο μείγμα και σύνθεση ινδικών γεύσεων που ενισχύονται από αριστοκρατικά διεθνή κρασιά. Πολλά από τα πιάτα είναι οικεία, παραδοσιακά και μερικές φορές ταπεινά, αλλά δίνουν μια εμπνευσμένη συστροφή. Ωστόσο, αν θέλετε να πάρετε το καλύτερο της ινδικής Accent, τότε επιλέξτε το Menu Tasting Chef. Αυτό έχει χορτοφαγικές και μη χορτοφαγικές επιλογές. Τα συστατικά είναι φρέσκα, τοπικά, εποχιακά και βιολογικά (όταν διατίθενται). Η ράβδος επίσης φτιάχνει μερικά ενεργητικά κοκτέιλ.

Εκτελείται από το Old World Hospitality και επιμελήθηκε από τον νικητή πολλαπλών βραβείων Chef Manish Mehrotra, η Indian Accent είναι περισσότερο από την ινδική. είναι μια πραγματικά παγκόσμια γευστική εμπειρία. Το Indian Accent είναι το καλύτερο εστιατόριο της Ινδίας στο φόρουμ των ταξιδιωτών του TripAdvisor για 3 χρόνια λειτουργίας. Βρίσκεται επίσης στα καλύτερα 50 εστιατόρια του κόσμου.

Chingari, Πούνε (Βαθμολογία TripAdvisor: 5/5)

Το Chingari είναι ένα υπαίθριο εστιατόριο στην οροφή με ρουστίκ αίσθηση. Διαθέτει υπέροχη οθόνη και οροφή. Όταν το βράδυ έρχεται και η νύχτα πέφτει, μετατρέπεται σε γη φαντασίας. Τα φώτα νεράιδων και τα φανάρια που αναβοσβήνουν ανάμεσα στα δέντρα και τους θάμνους και αντανακλούν την πισίνα αυξάνουν αυτή την εμπειρία. Η ατμόσφαιρα είναι ρομαντική με υποτονικό φωτισμό μέσα στο εστιατόριο και συμπληρώνεται με χρωματιστά αγγεία κεριών στα τραπέζια. Τίποτα δεν δυνατά εδώ!

Τα έπιπλα αποτελούνται από τοπικά κατασκευασμένα, απλά ξύλινα τραπέζια και καρέκλες. Το γήινο άγγιγμα εμφανίζεται με τα επιτραπέζια σκεύη και τα χτυπημένα ποτήρια χάλκινου νερού. Η υπαίθρια κουζίνα, η σχάρα και το tandoor, που είναι ορατά στους επισκέπτες, εξασφαλίζουν το άρωμα της ψησίματος και των μαριναρισμένων κρεάτων, τα οποία προσθέτουν στη γαστρονομική τους συγκίνηση.

Το φαγητό που βγαίνει στο Chingari είναι Βόρεια Ινδία - κυρίως της ποικιλίας Lucknow, Awadhi και Mughlai. Το μενού είναι εκτεταμένο με μια μεγάλη ποικιλία από κάρυ, τίκκα και κεμπάπ. Τα δύο δημοφιλέστερα φαγητά και τα φημισμένα πιάτα στο μη χορτοφαγικό τμήμα είναι τα ραπανάκια Raan-e-Chingari και τα γκουατούρα. Ο Chingari βάζει επίσης μερικές απολαυστικές πιατέλες με θαλασσινά, κυρίως ψάρια Amritsari. Το χορτοφαγικό μενού είναι επίσης πολύ καλό με τα Dal Makhani και Chingari να είναι τα στοιχεία υπογραφής.

Το εντυπωσιακό χαρακτηριστικό των πιάτων Chingari και του στυλ μαγειρικής είναι ότι τα μπαχαρικά και οι μασάλες δεν υποτάσσουν τις γεύσεις των λαχανικών. Αντίθετα συμπληρώνουν και εξαγάγουν την ουσία τους.

Το Chingari έχει βαθμολογηθεί 15 από τα καλύτερα εστιατόρια στην Ασία.

Το Chingari είναι η επιτομή ενός «δροσερού χώρου» για να κρεμάσει για φωτεινά νεαρά πράγματα. Βρίσκεται στην οροφή του Sheraton Grand.

Villa Maya, Τριβάντρουμ (Βαθμολογία TripAdvisor: 4.5 / 5)

Το Villa Maya είναι μια θαυμάσια συγκλονιστική ολλανδική κληρονομιά του 18ου αιώνα. Μέσα στους κομψούς περιβόλους του είναι το υπέροχο εστιατόριο! Μπορείτε είτε να επιλέξετε να καθίσετε στο αρχοντικό ή στην υπαίθρια αυλή. Το υπαίθριο καθιστικό αποτελείται από ένα υπέροχο κήπο με νερό, ιδιωτικά κουρτινόξυλα αντίγραφα των παραδοσιακών θυρωρείων εισόδου Κεράλα. Το τελευταίο είναι πραγματικά ρομαντικό, ειδικά τα βράδια και τις νύχτες.

Το φαγητό στο Villa Maya ταιριάζει με την ατμόσφαιρά του με κάθε τρόπο. Η παρουσίαση των τροφίμων είναι ελκυστική και καινοτόμος. Το μενού είναι εκτεταμένο και μια ποικιλία και ενδιαφέρουσα συγχώνευση της ινδικής και της ευρωπαϊκής κουζίνας.

Θα πρέπει να επισημανθεί ότι οι επισκέπτες θα πρέπει να εξερευνήσουν την Κεράλα, ειδικά την πλευρά Trivandrum του μενού για να πάρετε τα καλύτερα της κουζίνας της. Από την εξωτική και πλούσια «τρυφερή σούπα καρύδας» που ξεκινάει με την αρωματική, πικάντικη Kerala Special και την Fish Tikkas, οι γευστικοί σας μπουμπούκια θα γοητευτούν σε παραφροσύνη. Οι επιλογές θαλασσινών είναι επίσης εξαιρετικές. Μια προειδοποίηση για πιθανούς επισκέπτες - οι εκκινητές είναι νόστιμοι, πλούσιοι και μεγάλοι, που μπορεί να σας αποσπάσουν από την κύρια πίστα. Έτσι σώστε λίγο χώρο στην κοιλιά σας για αυτό που πρέπει να ακολουθήσετε.

Το TripAdvisor έχει αξιολογήσει το Villa Maya 3ο Καλύτερο στην Ινδία και στην 18η θέση στην Ασία. Ένας από τους λόγους αυτής της υψηλής βαθμολογίας είναι το εξυπηρετικό, φιλικό και τροφικό, καταρτισμένο προσωπικό.

K3, Νέο Δελχί (TripAdvisor Rating: 4.5 / 5)

P.C. chefgirishkrishnan.com

Το K3 βρίσκεται στο ξενοδοχείο JW Marriot του Νέου Δελχί. Ο τόπος είναι μια μελέτη με γυαλισμένη χάρη.Οι τοίχοι είναι διάσπαρτοι με πολυάριθμες κόγχες κρατώντας ελκυστικά βάζα, φιάλες, λάμπες και άλλα αντικείμενα τέχνης. Τα έπιπλα και τα έπιπλα είναι αιχμηρά καφέ και ασημένια-μπεζ. Όλη η ατμόσφαιρα είναι ζεστή, φιλόξενη και κομψή σύγχρονη-chic χωρίς να είναι τρομακτικό για τους επισκέπτες.

Το K3 δεν ταιριάζει με το συνηθισμένο, ζεστό, παραδοσιακό εκλεκτό καλούπι. Μάλλον, είναι περισσότερο μπουφές. Οι κουζίνες είναι ζωντανές και ορατές σε γευσιγνώστες με την κουζίνα ενός μεγάλου νησιού που διανέμει απολαύσεις στο στόμα. Υπάρχουν επίσης ζωντανά περίπτερα διάσπαρτα γύρω από τις θέσεις καθισμάτων. Είναι πιο διάσημο για τους μπουφέδες - πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο και Κυριακή Brunch, τα οποία είναι ματιά-σκάσιμο, εξωφρενικά εξαπλώνεται.

Το K3 είναι μια περιπέτεια tri-κουζίνα! Το όνομα του τόπου είναι μια συντομογραφία για «τρεις κουζίνες» που αναφέρονται στην κουζίνα της Βόρειας Ινδίας, της Τοσκάνης (κεντρική ιταλική) και της καντονέζικης κουζίνας. Αυτή η πολυ-κουζίνα, διεθνής smörgåsbord θα δώσει γεύση σας και το στομάχι μια θεραπεία που δεν έχετε ποτέ πριν. Για να ολοκληρώσετε το πλούσιο γευστικό γεύμα, μπορείτε να απολαύσετε μερικά από τα καλύτερα επιδόρπια στην πόλη. Η επιλογή αποτελείται από ινδικά, ιταλικά και γερμανικά γλυκά.

Λάβετε υπόψη ότι απαιτούνται προκαταβολικές κρατήσεις.

The Bistro Black Sheep, Παναγή, Γκόα (Βαθμολογία: 4.5 / 5)

P.C. india.com

Οι ιδιοκτήτες και οι χειριστές του Bistro Black Sheep, περιγράφουν τον εαυτό τους και την εγκατάστασή τους ως «υπερήφανα Goan». Η όμορφη κίτρινη πρόσοψη του λεμονιού που πλαισιώνεται από καμαροσκέπαστες καμάρες και κολόνες που οδηγούν σε μια ζεστή κοκκινωπή ξύλινη πόρτα είναι ένα θέαμα που αγαπάμε. Εισάγετε μια πραγματική πορτογαλική εποχή hacienda.

Από το σαλόνι εισόδου έως τις τραπεζαρίες τα χρώματα, η διακόσμηση και η ατμόσφαιρα είναι σίγουρα Goan / Mediterranean. Αυτό ενισχύεται περαιτέρω από το διακριτικό φωτισμό και τους άνετους χώρους, δίνοντας στον χώρο μια ζεστή και οικεία ατμόσφαιρα. Μπορείτε να επιλέξετε να καθίσετε σε ψηλά τραπέζια και σκαμπό ή να βυθίσετε πίσω στην πολυτελή άνεση των καναπέδων καναπέδων.

Η κάρτα μενού θα εντυπωσιάσει και μπορεί να σας συντρίψει. Έτσι αναζητήστε την καθοδήγηση του προσωπικού. Το φαγητό φαίνεται τόσο οικείο όσο και ανεξερεύνητο. Δεν θα πάει στραβά με τα θαλασσινά, όμως. Είναι πραγματικά Goan! Δοκιμάστε τους μπιφτέκια και το χοιρινό και το παξιμάδι. Ό, τι κι αν έχετε, θα παρουσιάζεται όμορφα.

Οι άλλες θαυμάσιες απολαύσεις στο The Black Sheep είναι τα δημιουργικά κοκτέιλ και τα επιλεγμένα κρασιά. Ο Managing Partner, ο Prahlad Sukhtankar είναι ένας σομελιώτης, οπότε αναμένετε το καλύτερο. Όλα τα μαθήματα συνδυάζονται με κρασιά, ένα στην ηπειρωτική Ευρώπη.

Θα σας περιποιηθεί η διακριτική, ενημερωμένη εξυπηρέτηση του προσωπικού και περιβάλλεται από τη θεματική μουσική, ενώ απολαύστε φανταστικό φαγητό και εκλεκτό κρασί. Όλα είναι τόσο δροσερά και χαλαρά.

Το μαύρο μπιτς πρόβατα βαθμολογήθηκε No: 6 από TripAdvisor και No: 21 ανάμεσα στα 50 κορυφαία εστιατόρια της Ινδίας από τον Condé Nast.

Tamra, Νέο Δελχί (Βαθμολογία TripAdvisor: 4.5 / 5)

P.C. shangri-la.com

Ευάερο, φωτεινό και χαρούμενο είναι η πρώτη και διαρκής εντύπωση όταν μπαίνετε στην Tamra στο Hotel Eros, στο κεντρικό Νέο Δελχί. Τα μεγάλα τζάμια? ψηλά ταβάνια; στρατηγικό φωτισμό · τα φωτεινά χρώματα της οροφής, των τοίχων και των επίπλων και η χρήση σχοινιών για να διαιρέσουν τραπέζια και τραπεζαρίες, τονίζουν τη φωτεινή και ευχάριστη ατμόσφαιρα.

Η Tamra σημαίνει χαλκός και έχει χρησιμοποιηθεί στην αρχαία ινδική κουζίνα. Η συλλογή λαμπερών, γυαλισμένων χάλκινων δοχείων, σκεύη και κουβάδες που αιωρούνται πάνω από τα τραπεζάκια υπογραμμίζει αυτό το γεγονός. Το μοτίβο χαλκού συνεχίζεται στο πιατάκι.

Το Tamra είναι ένα πλήρες φαγητό (πέντε) για όλη την ημέρα. Έφεραν σεφ από την Ινδία, την Ευρώπη, το Χονγκ Κονγκ, την Ταϊλάνδη και την Ιαπωνία για να τρέξουν και να επιβλέπουν τις διαδραστικές ζωντανές κουζίνες. Στην ουσία, έχετε πέντε εστιατόρια σε ένα μέρος και στην πιατέλα σας. Αυτό είναι πραγματικά συναρπαστικό!

Το μπαρ είναι μια μακρά όαση αλκοολούχων απολαύσεων και η σύνθεση του μπουφέ είναι εξίσου μεθυστική για τις αισθήσεις.

Τα τρόφιμα και τα ποτά είναι εκτός των διαγραμμάτων. Λαμβανόμενη σε συνδυασμό με τη ζεστή και άνετη ατμόσφαιρά της, θα ενθαρρυνθείτε να επιστρέψετε ξανά και ξανά.